|
|
Lasagne Roll-ups Met Spinazie En Champignon Gornzolasau
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
250 gr gehakte champignons
1 ui
2 teentjes knoflook
450 gr spinazie gesneden uit de diepvries of vers gehakt
1 theelepel nootmuskaat
250 gr ricotta kaas
250 gr gekookte lasagne noodles
240 ml kip bouillon
200 gr gorgonzola kaas
100 ml slagroom
150 gr gerapste mozzarella
Boter
Zout
Peper
1 tomaat
Basilicum
Tijm
Rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding van de lasagne:
Kook de lasagne noodles volgens de beschrijving op het pakje. Verwarm de gehakte champignons, ui en knoflook in een steelpannetjes met een stukje boter tot dat champignon hun vocht afgeven en donker worden en de gehakte ui gaar is. Voeg naar smaak wat zout en peper bij. Voeg droge gesneden spinazie bij het geheel en verwarm het geheel ongeveer een minuutje. Voeg naar smaak wat nootmuskaat toe. Voeg nu de ricotta kaas toe en roer het geheel 1 minuut goed door. Haal de pan van de warmtebron
Bereiding van de saus:
Verwarm de kip bouillon in een pannetje en smelt voorzichtig de gorgonzola kaas in de bouillon tot dat het bubbelt, voeg vervolgens de slagroom toe, zoveel tot dat de het geheel dikker wordt. Plaats de gekookte lasagne op een werkblad en vul het op met de vulling. Rol de lasagne op en plaats het in een oven schaal (8 stuks). Schenk de saus over de roll-ups en leg de geraspte mozzarella er boven op. Plaats de ovenschaal in de oven en zet de oven op de grill stand en verwarm het geheel met een temperatuur van ongeveer 180 graden tot dat de kaas gesmolten is. Dien het geheel op met verse grote gesneden tomaat schrijven samen met basilicum, tijm en rozemarijn.
|
|
|